こんにちは🌸

本日は、栄養たっぷり！春が旬の「菜の花」についてお話しします😊

小さいながらも、菜の花にはたっぷりと栄養が詰まっています☝️

◆野菜トップクラスのビタミンCの量
菜の花といえば、たくさんのビタミンC😊

厚生労働省が推奨する15歳以上の男女のビタミンCの摂取量は1日100mg。

菜の花は100gあたり130mgもビタミンCが含まれています！

ビタミンCを逃さず摂るためには、バターでソテーしてパスタやサラダに入れるか、栄養が溶け出した汁ごといただくスープがおすすめです。

ビタミンCはうれしい効果がたくさん期待できる栄養素です☝️

◆βカロテンや葉酸もたくさん
さらに、βカロテンも豊富に含まれています😊

βカロテンには抗酸化作用があり、有害な活性酸素から体を守る働きが期待できます。

葉酸もたくさん含まれているので、貧血気味の方にもおすすめ☝️

旬の食べ物は栄養が豊富です😊
ぜひ意識して食べてくださいね🎵